菊乃井のお料理。

福島へ帰られる友との宴に、私達夫婦も招かれました。
憧れの菊乃井さんのお料理です。
　　　　　　　　　　　　　　　　 食前酒は桜酒　ほのかに桜の香りが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜盛　　器も料理　蓋を開けると驚きが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　お造り一種目・鯛とさごしの霜降り

　　　　　　　　　　　　　　お造り・鰹に辛子を黄身醤油でいただく

　　　　　　　　　　　　　　　　　黄身醤油は、醤油に黄身を３日間浸けたもの

　　　　　　　　　　　　　　　　桜餅を模した椀・道明寺粉を使ってありました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田楽二種

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きのも・ マダガスカルのサーモン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お口直し・豆乳のような？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たこと春の山菜・うど　蕗　？

　　　　　　　　　　　　　　　　　 若竹のお鍋で白魚をしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　　筍寿司と豆のすり流し・種は海老団子？

　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスクリームがマンゴーのスープに

　　　　　　　　　　　　　　　　　 お菓子は葛餅・満腹でもまだいけます。

　　　　　　　　　　　　　　　最後のお茶。一人一人に挨拶をしながら出されました。

二時間あまり、ゆっくりと贅沢をさせていただきました。