行者餅。

昨日の新聞に、京菓子司「柏屋光貞」が紹介されていた。

・・・行者餅は、祇園祭宵山の日だけに作られている。
山鉾の一つ役行者山に供えるものであり、いつでもあると伝統が崩れていくと、７月１６日の年一度だけしか作らない姿勢を頑なに守っている。・・・
行者餅は７月１日から１０日まで予約を受け付けている。

初めて、行者餅を予約した。
１６日が楽しみです。