スープ

テレビ番組でスープ２種。
基本スープ

手羽先６本
Ａ
にんにく　一カケ
セロリ　二分の一
玉ねぎ　一と二分の一
にんじん　一本
大根　　二分の一
椎茸　４枚

オリーブオイル１／２で手羽先を焼いておく
オリーブオイル１／２でＡの材料を炒める
みず１．５Ｌと手羽先を加えて煮る　
あくを取り弱火でことこと一時間ほど煮る
塩小さじ少２こしょう少々を加えて味を調える

展開
＋とまと
＋あさりと牛乳
＋酢とナンプラー？

黄金スープ
鶏ひき肉　２５０ｇ
水　１．５Ｌ
干し海老　２５ｇ
長ネギ　青い部分
しょうが　昆布８ｃ角

全部混ぜてから火にかける
あくを取り４５分間弱火で煮る
塩小さじ二分の一で味を調え材料を漉し取る

出し殻に砂糖３酒４味噌３で味付け